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广东11选5注册 2020年05月20日 09:48:49

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影/自制猪油该如何下手?独家小撇步让你炸出香喷喷猪油

助理编辑/林诗玲你是不是想自己炸猪油却又不知该从何下手呢?YouTuber「爱珠私房菜」分享自制猪油的独家小撇步,只需几个简单的步骤就可以做出香喷喷的猪油!▲将猪肚附近的肉与猪背肉以二比一的比例下锅炸。(图/爱珠私房菜 授权)首先将锅子烧热后倒入水(也可以选择不加水),再将猪肚附近的肉以及猪背肉以二比一的比例下锅。为何要同时使用两种猪肉去炸猪油呢?爱珠姨表示,因为用猪肚附近的肉炸出来的油会比较多,但猪背肉炸出来的油会更香,广东11选5走势所以将两种肉以二比一的方式下锅,就可以炸出又多又香的猪油。▲猪油起锅后分装冰存较不容易变质。(图/爱珠私房菜 授权)猪肉下锅后煮到水干,水干后留下来的就是猪油。若猪油颜色呈现白色就表示还没熟,需要继续炸,等到猪油呈现淡淡的金黄色并且没有杂质后就可以开始分装。▲淡淡的金黄色是猪油最刚好的颜色。(图/爱珠私房菜 授权)爱珠姨表示如果猪油炸不够久就会不耐放,炸过火的话油就不会那么清澈干净,所以猪油最理想的颜色就是淡淡的金黄色,千万不要将猪油炸到变成深金黄色。

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